当年闹得沸沸扬扬的地gou油和口水油事件，现在看来好像就发生在昨天，因为这和我们的生活息息相关。自从事件发生以来，相关环保部门便加大了对餐饮油水的处理监管，杜绝类似的事件再次发生，对于餐饮油水的处理，隔油池的出现可以说是有效的解决了油水排放的问题。下面，我就介绍下该设备的来龙去脉。

首先，隔油池就是一个金属的箱体，有活动的顶盖和排油阀，内部采用隔板式设计，带有杂物筐，利用油轻水重的物理原理，不费电不会故障可长期放心使用。材质采用201和304一到两个厚的不锈钢，结实不易变形，耐腐蚀易清洗。小型的隔油池自不必多说，只需要放在洗刷池下即可，软管连接非常方便。而技术含量较高就是集中的污水处理。

集中处理污水需要根据排水流量来定做隔油池的大小，大型的这种设备一般采用的地埋或者放于地面，留出进出水口落差后，采用pvc管连接，设备口可以做法兰或者用喉箍和管道对接，往高出排水的话也可装污水提升泵，注意有的情况下需要留出排气孔，还有一点要注意的是，不要在排水管道装阀门，容易堵塞，得不偿失。