常见的废钢可大致分为废不锈钢和普通废钢，我们知道不锈钢属于高级合金钢，所以废不锈钢的价值要高于普通废钢。一般国内废旧钢铁回收行业是不会混杂在一起的。但是，在国外进口的废钢铁中常常会混杂一些废不锈钢。遇到这样的情况，我们可以采用的检验鉴别方法是：
1、从韧性和硬度上区别：普通废钢软而有韧性，易弯不易断；铬不锈废钢性坚硬，砸击能弯不能断；镍铬不锈废钢性坚韧，砸击能弯不能断。
2、从抗氧化性上区别：普通废钢易氧化生锈，呈黄色；铬不锈废钢不易生锈；镍铬不锈废钢不易生锈。
3、从颜色上区别：普通废钢黑褐色；铬不锈废钢酸洗后呈白色；未酸洗呈棕黑色；镍铬不锈废钢酸洗后呈银白色；未酸洗呈棕白色（鉻锰氮钢呈黑色，性硬）；冷轧未经退火的呈银白色，有反光，性硬。
4、从磁性上区别：普通废钢无论在任何情况下都能被磁石吸引；铬不锈废钢有磁性，能被磁石吸引；镍铬不锈废钢在退火状态下，无磁性。在冷加工后，又是会有一点磁性，但含锰较高的高锰钢和鉻锰钢没有磁性。
5、从光泽上区别：普通废钢未经氧化有光泽；铬不锈废钢无光泽；镍铬不锈废钢有光泽。
6、用硫酸铜擦拭区别：普通废钢呈紫红色；铬不锈废钢不变色；镍铬不锈废钢刮掉氧化层，滴一点水，硫酸铜擦拭不变色。
常用不锈钢板规格尺寸有哪些？
常用不锈钢板规格尺寸有：
（1）薄板(0.2mm-4mm)
（2）中板（4mm-20mm）
（3）厚板(20mm-60mm)
（4）特厚板(60-115mm)
如果钢板厚度不够，容易弯曲，势将影响装饰板生产。如果厚度过大，钢板过重，不仅增加钢板的成本，而且也会给操作上带来不必耍的困难。同时还要考虑不锈钢板加工或使用时应留的余量。
不锈钢通常按基体组织分为：1、铁素体不锈钢。含铬12％～30％。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高， 耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢。
2、奥氏体不锈钢。含铬大于18％，还含有 8％左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，可耐多种介质腐蚀。
3、奥氏体 - 铁素体双相不锈钢。兼有奥氏体和铁素体不锈钢的优点，并具有超塑性。
4、马氏体不锈钢。强度高，但塑性和可焊性较差。
铁素体不锈钢：简单、的不锈钢，基本组成是铁(Fe)和铬(Cr)，其晶体结构是铁素体 常用的钢种430（S43000）,常用于汽车装饰、洗碗机内部和衣物烘干机，缺点是较难成型和焊接（有磁性）。
马氏体不锈钢：在铁素体中增加碳的含量即可得到，用于作到局、剃刀刀片和耐腐蚀轴承，其强度高、硬度大但是其缺点是脆性大，难于成形和焊接（有磁性）。奥氏体不锈钢：添加镍元素，可以从晶体结构上把铁素体转变为奥氏体，便得到了奥氏体不锈钢。此钢种有良好的延展性和韧性，重要的是容易成 形和焊接，且在退火状态下没有磁性。常见钢种是304（S304000）或18/8。其涉及到需要焊接的更具耐腐蚀性的介质条件下，通常选较低碳含量的 304L。该钢种有无数的应用从家用厨房洗涤池和建筑物的立面到工业化食品加工设备和化工厂的管道。