杭州金勺子餐饮培训学校

据考古资料证实:在发现河套人(鄂尔多斯人)牙齿化石的附近地区，发现了古代人类使用火的灰烬;而且还有(元史)记载，12世纪时期的蒙古人"掘地为坎以燎肉";到了13世纪(即元朝时期)，肉食方法和饮膳都已有了极大的改进。《朴通事。柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载:"元代有柳羔羊"，于地做炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆上封，以熟为度。"不但制作过程复杂讲究，而且还用了专门的烤炉。至清代，各地蒙古族王府几乎都以烤全羊宴招待上宾。

烤全羊是目前肉制品饮食中健康环保绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

杭州金勺子烤全羊培训内容：

理论课程：

1.羊肉材料的选购及操作技巧。

2.羊肉烧烤食材的清洗与处理方法的操作技巧

3.腌制配料的制作，保鲜技术。

4.烤羊的调制技术和口味的变换技巧。

实践操作：

朝九晚六，每天学习实操的时间非常充足。师傅上班时间都会待在操作间进行实践指导。

学员每天练习所用食材均无限制，努力提高学员学习品质和效率。

努力让学员所学都能达到师傅的水准。

培训保障：

1.保证每个学员全程都是实践动手学习

2.保证核心技术配方无保留传授技术

3.保证学习中途不增加任何杂费

4.保证学员能够完全掌握核心技术

5.保证学员能够学到有竞争力好味道的技术。

咨询热线：周老师

18072703501 （同号）

杭州分公司地址：

杭州市江干区下沙街道天城东路159号铂宫酒店4楼。